ITUR nace el año 2000 como una respuesta integral y moderna al desafío que plantea el crecimiento de uno de los sectores de mayor proyección económica mundial y nacional: el Turismo. Una alianza estratégica entre La Universidad de La Frontera y la Fundación Empresarial Comunidad Europea-Chile, EuroChile hacen de ITUR un organismo con amplio respaldo institucional y profesional.

Desde ese año y hasta a la fecha ITUR ha trabajado de forma permanente para lograr más de 150 alumnos egresados  de sus tres carreras y que se encuentran trabajando tanto como Guías, Técnicos e Ingenieros en Chile como en países latinoamericanos y Europeos. Además se ha logrado tener un prestigioso posicionamiento a través de la creación de la OTEC en donde se han capacitado mas de cuatro mil quinientas personas en la zona centro Sur de Chile y en Regiones del norte de nuestro país. Otro de los importantes logros que marcan el trabajo del Instituto ITUR, es la creación del Centro de Asistencia Integral de empresas de Turismo ( CAIET ) con mas de 10 proyectos ejecutados de relevancia nacional y por ultimo, la iniciación del programa de Enseñanza de español , denominado Interchange languages, cuyo objetivo es mezclar el turismo aventura con la enseñanza del idioma español para extranjeros.